Soup & Appetizers
Sopas & Entradas

Crème de Tomate V/GF
Crema de Tomate V / LG
Plum Tomato, Extra Virgin Olive Oil, Basil & Cheese Crostini
Tomate Fresco, Aceite de Oliva Virgen Extra, Albahaca y Crostini de Queso

Shrimp Bisque SF/GF
Bisque de Camarones M / LG
Organic Roasted Tomato, Seafood “Fumet” and Brandy
Tomate Asado Orgánico, “Fumet” de Mariscos y Brandy

Salads
Ensaladas

Salad Lyonnaise 
Ensalada Lyonnaise
Poached Eggs, Bacon and Croutons
Huevos Pochados, Tocino y Crotones  

French Country Salad
Ensalada Campestre al Estilo Francés 
Nuts, Goat Cheese, Asparagus, Arugula, Beets 
Nueces, Queso de Cabra, Espárragos, Rúcula, Remolacha

Canapes of Salmon Rillettes and Black Olive Tapenade
Canapés de Rillettes de Salmón y Tapenade de Aceitunas Negras 
Crème Fraiche, Mustard, Anchovies, Basil, Dill, Olive Oil, Lemon Juice and Lemon Zest 
Crema Fresca, Mostaza, Anchoas, Albahaca, Eneldo, Aceite de Oliva, Jugo y Ralladura de Limón 

Main Courses
Platos Principales

Steak et Frites
Vacío y Papas Fritas 
Certified Angus Beef, Roquefort Cheese, Herbed Butter and Bernese or Green Pepper Corn Sauce
Carne de Res Certificada Angus, Queso Roquefort, Mantequilla de Hierbas y Salsa de Pimienta Verde o Bernesa 

Short Ribs Bourguignon
Costillas a la Bourguignon
Vegetables, Mushrooms, Cabernet Sauvignon, Pearl Onions, Bouquet Garni
Vegetales, Hongos, Cabernet Sauvignon, Cebolla, Bouquet Garni 

La Bouillabaisse GF
French Style Seafood Stew, Chunk Tomatoes, Aromatic Herbs with Saffron Infusion 
Estofado de Mariscos al Estilo Francés, Trozos de Tomate, Hierbas Aromáticas con Infusión de Azafrán

Fish Fillet aux Beurre Blanc GF
Filete de Pescado al Beurre Blanc LG
Butter, White Wine, Heavy Cream, Garlic, Onion 
Mantequilla, Vino Blanco, Ajo, Cebolla, Crema de Leche 

Coq au Vin GF
Pollo al Vino LG
Broil Chicken, Garlic, French Onion, Bacon, Mushrooms, Brandy, Herbs, Vegetables
Pollo Asado, Ajo, Tocino champiñones, Cebolla Francesa, Brandy, Hierbas, Vegetales 

Fondue “Jazz”
Emmental, Camembert, Edam, White Wine, Brandy & Bread 
Emmental, Camembert, Edam, Vino Blanco, Brandy y Pan

Crepe aux Champignons V 
Crepas de Champiñones V
White Wine Reduction, Parsley, Bay Leaf, Bechamel or Tomato Sauce, Gruyere Cheese
Reducción de Vino Blanco, Perejil, Laurel, Bechamel o Salsa de Tomate, Queso Gruyere

Ratatouille V/GF
Traditional Baked Vegetables Seasoned with Fresh Herbs, Tomato Sauce, Gratin (optional)
Verduras Horneadas Tradicionales Sazonadas con Hierbas Frescas, Salsa de Tomate, Gratinadas (opcional)

Side Dishes: Grilled or Sautéed Vegetables with Butter; Gratin Dauphinois or French Fries
Guarniciones: Vegetales a la Parrilla o Salteadas con Mantequilla; Papas Gratinadas o Fritas

Dessert
Postres

Paris-Brest
Choux, Butter, Milk, Hazel Nuts & Almonds
Choux, Mantequilla, Leche, Avellanas y Almendras 

Tarte Tatin
Flour, Butter, Apple, Whipped Cream & Caramel
Harina, Mantequilla, Manzana, Crema Batida y Caramelo 

Saint Honore
Pastry Cream, Caramel, Whipped Cream 
Crema Pastelera, Caramelo, Crema Batida