STARTERS
ENTRANTES

Tlalpeño Chicken Broth
Caldo Tlapeño de Pollo
Fresh Tomato, Chipotle Chili, Onion, Cilantro, Fresh Cheese, Rice and Chickpeas; Topped with Corn Chips and Guacamole
Tomate fresco, chile chipotle, cebolla, cilantro, queso fresco, arroz y garbanzos; Cubierto con chips de maíz y guacamole 

Cream and Chili Noodles
Fideos de crema y chile 
Three Chiles Adobo Sauce, Cream, Herbs, Chicken or Vegetable Stock, Fresh Cheese with Fried Pork Skin
Salsa Adobo de Tres Chiles, Crema, Hierbas, Caldo de Pollo o Vegetales, Queso Fresco con Chicharrón 

CHILI CON CARNE
Bowl de Chili con Carne, Fried Beans, Cheese and Corn Chips
Bowl de chili con carne, frijoles fritos, queso y chips de maíz

Ceviche Tostadas
Tostadas de ceviche
Fish Fillet, Cilantro, Tomato, Onion, Lime Juice and Fresh Chili
Filete de Pescado, Cilantro, Tomate, Cebolla, Zumo de Lima y Chile Fresco 

Mexican Salad
Ensalada Mexicana 
Romaine Lettuce, Amaranth Seeds, Fresh Mozzarella Candied Pumpkin Seeds, Hibiscus Dressing and Jamaica Chips
Lechuga romana, semillas de amaranto, semillas de calabaza confitadas frescas de mozzarella, aderezo de hibiscus y chips de flor de Jamaica

Deep Fried Quesadillas
Quesadillas Fritas 
Beef or Cheese, Corn Tortillas, Lettuce, Tomato, Sour Cream and Shredded Cheese
Carne de res o queso, tortillas de maíz, lechuga, tomate, crema agria y queso rallado

MAIN COURSE
PLATO PRINCIPAL 

Vegetarian or Mixed “Alambre”
“Alambre” Vegetariano o Mixto
Mix Peppers, Pork Chops, Beef, Chicken, Onions, Special Mexican Marinade and Flour Tortillas
Mezcla pimientos, chuleta de cerdo, res, pollo, cebolla, marinada especial y tortillas de harina 

Shrimp Enchiladas
Enchiladas de camarón 
Lightly Fried Corn Tortilla, Stewed Zucchini Mexican Style, Mixed Vegetables and Cream Cheese
Tortilla de maíz ligeramente frita, calabacín guisado al estilo mexicano, vegetales mixtos y queso crema 

Salmon Tikin Xic
Onion, Mix Peppers, Tomato, Achiote, Mexican Rice and Chayote (Mexican Squash) with Butter
Cebolla, mezcla de pimientos, tomate, achiote, arroz mexicano y tayota con mantequilla 

BBQ or Adobo Baby Back Ribs
Costillas de BBQ o Adobadas
Guac and Chips; Served with your Choice of Charro Beans or Esquites (Corn Stew Mexican Style)
Guacamole y papas fritas; Servido con su elección de frijoles charros o esquites (estofado de maíz estilo mexicano)

Beef Tampiqueña
Tampiqueña de Res
Thin and Tender Beef Served with Fried Beans, Rice, Guacamole and Enchiladas
Ternera de corte fino y tierno, servida con frijoles fritos, arroz, guacamole y enchiladas 

Chicken Mixiote
Mixiote de pollo 
Oven Baked Chicken Thigh and Leg Marinated with Chilies
Muslo y Pierna de pollo al horno marinada con chiles

Mexican Torta
Torta Mexicana 
Crispy Pork between White Bread; Fried Beans, Sour Cream, Guacamole, Fresh Sliced onions, Tomato, Lettuce and Pickled Chilies
Cerdo crujiente entre pan blanco; Frijoles Fritos, Crema Agria, Guacamole, Cebolla Fresca, Tomate, Lechuga y Chiles en Escabeche

VIP NIGHT SPECIALS
(On Thursdays, Ask for the Special of the week)
ESPECIALES DISPONIBLES EN NOCHES VIP
(los jueves, Pregunte cual es el especial de la noche)

Pozole Bar

Tacos al Pastor

Birria (Goat Stewed Mexican Style)
Birria (estofado de chivo a la mexicana)

Beef Short Ribs Barbacoa
Costillas de Ternera a la Barbacoa 

DESSERTS
POSTRES

Granny’s Egg Yolk Flan
Flan de Yema de Huevo “de la Abuela” 
Just like it is!! Fluffy and Sweet
Justo como va!! Esponjoso y dulce  

Rice Pudding
Arroz con leche 
A Mexican Classic infused with Orange and Lime Skin, Cinnamon and Raisins
Un clásico mexicano elaborado con piel de naranja y lima; canela y pasas  

Tres Leches Cake with Lime Sorbet
Pastel Tres Leches con Sorbete de Lima
Only Made with the Traditional Recipe of Sinaloa
Hecho con la receta tradicional de Sinaloa