Classic BBQ

 Selection of Side Dishes:
House Salad, Roasted Potato with Sour Cream, Grilled Vegetables, Brussels Sprouts with Bacon and Honey, Corn on the Cob with Dawn Butter / Selección de Acompañantes: Ensalada de la Casa, Papa Asada con Crema Agria, Vegetales al Grill, Coles de Bruselas con Tocineta y Miel, Mazorca de Maíz a la Mantequilla 

 

APPETIZERS / ENTRADAS

CESAR SALAD WITH CHICKEN / ENSALADA CESAR CON POLLO 
Heart of Romaine Lettuce, Fresh Tomato and Home Made Cesar Dressing; Grilled Chicken Marinated with Bourbon BBQ Sauce and Garlic Herb Cheese Crostini / Corazones de Lechuga Romana, Tomate Fresco y Aderezo Cesar de la Casa; Camarones a la Parrilla Marinados con Salsa BBQ al Bourbon y Crostini de Queso con Ajo y Hierbas 

PUMPKIN CREAM WITH GINGER / CREMA DE AUYAMA CON JENGIBRE
Charcoal-Roasted Pumpkin, Carrot, Ginger, Vegetable Broth, Olive Oil and Toasted Pumpkin Seeds / Auyama Asada al Carbón, Zanahoria, Jengibre, Caldo de Vegetales, Aceite de Oliva y Semillas De Auyama Tostadas 

FRIED ANAHEIM PEPER STUFFED WITH CHEDDAR CHEESE / AJI CUBANELA FRITO RELLENO DE QUESO CHEDDAR
Non-spicy Creole Pepper, with Soft & Creamy Cheese / Pimiento Criollo No Picante con Queso Cremoso 

 

MAIN COURSE / PLATO FUERTE

PORK RIBS “BABY BACK” / COSTILLAS DE CERDO “BABY BACK” 
Glazed with Bourbon BBQ Sauce / Glaseadas con Salsa BBQ al Bourbon 

CAJUN-STYLE CHICKEN WITH VEGETABLES / POLLO CON VEGETALES AL ESTILO CAJUN 
Chicken Marinated with Lemon, Salt, Pepper and Garlic and Creamy Cajun Sauce / Pollo Marinado con Limón, Sal, Pimienta, Ajo y Salsa Cremosa al Estilo Cajún 

PORK SAUSAGE / SALCHICHA DE CERDO  
Classic Chimichurri Sauce / Con Clásico Chimichurri Argentino 

BEFF FILLET (5 OZ) / COSTILLA DE RES PRIME 
Demi-Glace Pepper Sauce or Blue Cheese Sauce / Salsa Demi-Glace a la Pimienta o Salsa de Blue Cheese 

DEEP FRIED FISH / FILETE DE PESCADO FRITO
Marinated in Salt, Pepper, Olive Oil, Thyme, Parsley, Garlic, Paprika, Lemon Zest and Lightly Breaded / Marinado en Sal, Pimienta, Aceite de Oliva, Tomillo, Perejil, Ajo, Paprika, Ralladura de Limón y Ligeramente Empanado

 

DESSERTS / POSTRES

RED VELVET
Warm Red Fruit Compote / Compota Tibia de  Frutos Rojos

Carrot Cake
Candied Pineapple and Caramel Aspic / Piña Confitada y Áspic de Caramelo

Warm Toffee & Caramel Brownie / Brownie Tibio de Toffee & Caramelo
Pistachio Ice Cream / Helado de Pistacho